Meensel-Kiezegem

Frank Cockx : “…. de ‘druge tooet’ is een meer dan 100-jaar oud familierecept, graag gedeeld met en door de inwoners van de parochie Kiezegem.

Het recept is gebaseerd op “Smets, Maria. (2009). Mama Maffia’s kookboek”. Zonder Uitgever: Meensel-Kiezegem (samengesteld door Vico Cockx). Dit foto- en kookboekje was een cadeau van Maria Smets (°1939 – †2016) aan haar vier kinderen op haar 70^ste verjaardag, waarin ze verschillende familierecepten optekende.

Op de “Kiezekomse Druge Tooet” krijg ik van buren, collega’s en personen uit andere provincies steevast uitmuntende commentaren wanneer ze op visite komen. Vandaar dat ik het recept graag deel. Ik vul de informatie uit het (beknopt) kookboekje van ons moeder hierna aan met tips en aanwijzingen op basis van mijn eigen ervaringen om er telkens een lekkere “Kiezekomse Druge Tooet” van te maken.

“ …. Heugelijk nieuws voor ons dorp … we verwelkomen de breuk van de Jonkheid van Kieseghem in Museum44.

Deze breuk lag jaren lang in café ‘in ’t doelhuis’ of beter ‘bij Pypen’, Kiezegem. Toen dit gebouw verkocht werd, raadden we de eigenaars aan deze breuk bij de gemeente in bewaring te geven zodat dit stuk erfgoed niet verloren zou gaan. De gemeente gaf het in bewaring aan de Koninklijke Oost-Brabantse Werkgemeenschap (in Huize Hageland).

Toen Museum44 werd opgericht, kwam het idee om deze breuk terug te laten zien aan onze dorpsbewoners… het is immers een deel van hun verleden… zodus geschiedt dit nu… “

bij de volgende nieuwsbrief volgt het verslag, kijk ook al op onze facebook…